Bermedia.id – Belum juga Ramadhan, harga kebutuhan pokok udah pada naek aja. Lah minyak yang biasanya banyak tetiba langka. Pas nimbul harganya selangit. Udah naeknya gak kira-kira. Duit lima puluh ribu tibang dapet minyak goreng dua leter sama ketimun tiga biji.
Pusing mah pusing kalo dipikirin terus. Tapi daripada pusing terus-terusan mending manfaatin aja yang kita punya. Sekiranya, duit lima puluh ribu cuma dapet minyak goreng sama timun, ya udah itu aja yang kita olah. Itung-itung lestariin tradisi orang tua kite dulu. Lah emang.
Orang tua kite dulu mah rajin bener bikin menu sayur ketimun. Bukan lantaran biayanye murah. Tapi emang sayur ketimun enak buat menu buka atawa sahur di bulan puasa. Selaen rasanya gurih, sayur ketimun juga terasa seger. Karena kuahnya gurih, timunnya juga seger karena mengandung aer. Nah bulan puasa kan kita butuh aer yang cukup jaga supaya gak dehidrasi.
Resep Menu Sayur Ketimun
Resep bikin sayur timun mah gampang. Gak pake minyak juga bisa. Tibang rebus irisan bawang merah, bawang putih sama irisan cabe. Terus masukin deh potongan timun. Kasih garem sama penyedap rasa yang pas.
Kalo mau enak kadang bisa pake ebi kering. Biar ada rasa-rasa gurihnya. Mau tambah soun juga bisa biar ramean dikit sayurnya. Intinya mah sayur ketimun ini bisa dikombinasiin pake bahan lain biar nambah mantep.
Resep sayur timun ini biasa dihidangin pas sahur. Bisa dikate sayur ketimun ini menu sahur andelan orang Betawi. Di mane-mane saban masuk bulan Ramadhan juga orang Betawi biasa bikin menu ini. Apelagi tiap bulan puasa pasokan ketimun mah ada aja. Bahkan ngebludak. Jangankan ketimun sayur, ketimun suri aja banyak pas bulan puasa mah. Mungkin lantaran itu orang-orang tua kite dulu kepikiran bikin menu sayur ketimun.
Berkhasiat
Sayur ketimun biar kate biaya bikinnye murah tapi khasiatnya gak kalah moncer. Ketimun merupakan salah satu sayuran yang banyak khasiatnya. Sebab di dalemnye terkandung banyak zat yang bermanfaat buat tubuh kita. Artikel di medicalnews.com bilang serat ketimun katenye bisa membantu mencegah kardiovascular atawa sakit jantung. Hasil penelitian bilang serat dan kandungan potasium dan magnesium dalam ketimun bisa mengolah lemak tubuh sehingga bisa mengurangi risiko sakit jantung dan peradangan.
Karena kandungannya di dalamnya, ketimun juga bisa membantu orang untuk hindarin diabetes, kurangin tekanan darah tinggi, meningkatkan imunitas tubuh dan melancarakan pencernaah.
